「豆腐一丁朝食」で食べすぎ防止

食べ過ぎが気になっている人におすすめなのが、朝のお豆腐。あっさりした豆腐には、意外な満腹効果があったのです。

たんぱく質で食欲をSTOP！

しっかり食べているはずなのに、もっと食べたくなって、つい食べ過ぎてしまう…。

そんな人は、食事にたんぱく質が足りていないのかもしれません。
たんぱく質は、体を作る材料となり、生きていくために必須の栄養素。そのため、脳はたんぱく質への欲求がとても強いのだといいます。

そして、朝にたんぱく質をしっかり摂ると、満腹感が続きやすく、過剰な食欲を抑えるという研究結果もあるのです。

また、朝にたんぱく質を摂ると、代謝がアップして、エネルギッシュに1日をスタートできるというメリットも。

そこでおすすめなのが「豆腐一丁朝食」です。
朝から肉をモリモリ食べるのはしんどいという人も、豆腐なら食べやすいのでは。

1日に必要なたんぱく質の摂取推奨量は、成人男性で60g、女性で50gとされています。
木綿豆腐なら1丁（300g）で、約20ｇのたんぱく質が摂れるのです。

朝におすすめの豆腐レシピもご紹介しましょう。

●豆腐と卵のとろとろスープ
鍋に、崩した絹ごし豆腐と水を入れて火にかける。
ひと煮立ちしたら、鶏ガラスープの素、塩・こしょうで味を調え、溶き卵を流し入れる。
器に盛り、万能ねぎと、ごま油少々をかける。

●豆腐の納豆トースト風

木綿豆腐を横半分に切り、キッチンペーパーで包んで水気を取る。
フライパンにオリーブオイルを熱して豆腐を入れ、焼き色がついたら裏返す。
納豆に付属のたれを混ぜておき、豆腐にのせ、とろけるチーズを好みでのせて、ふたをしたら２～３分蒸し焼きにする。
仕上げに黒コショウをふる。

●豆腐と小松菜のサラダ
木綿豆腐は手で崩してキッチンペーパーで包み、軽く水切りする。
小松菜は1/2束を5mm幅に切る。
ツナ缶の油を切り、材料をすべてボウルに入れて、好みのドレッシングであえる。

毎朝の豆腐で食べ過ぎが防げると、食欲がコントロールできて、買いすぎ防止にもなります。すると食品ロスも出なくなり、環境にもよい生活に。
「豆腐一丁朝食」を習慣にして、健康的な毎日を送りましょう。