「味わい瞑想」でムダ食い防いで満腹感アップ

舌先で味をしっかりと感じながら食べることで、食事の満足感を高めるのが「味わい瞑想」です。ムダ食いも防げるようになるこの食事術を試してみませんか？

味わえば満足感が増しムダ食い予防に

時間に追われて食べたり、無意識のうちに何となく食べたりしていませんか。
こうした食べ方は、きちんと味わえていないため、満足感が低く、ムダ食いが多くなりがちです。逆に、食べ物を味わうことに意識を集中させれば、ムダ食いが起こりにくくなるのです。

ポイントは食事の時、味覚センサーが集まっている舌先でしっかり味を感じてから、胃の感覚に意識を向けること。
舌先で味をキャッチし、胃に食べ物が入ったと感じられれば「食べた」という満足感を得やすくなるのだそう。

まず一口目からじっくり味わうことが大切です。
胃が空っぽになると、食欲を増進させるホルモン「グレリン」が分泌されます。しかし、この空腹感は持続しません。
ひとまず胃に何か入れればおさまるので、最初の一口をできるだけゆっくり味わうことが、暴食のストッパーになります。

＜「味わい瞑想」のやり方＞
1)舌先に食べ物を当てる
味覚に特化した神経が集まるのが、舌先の「舌前部」。食べ物を口に入れたら、舌先に食べ物をのせたり、奥歯で噛みながら舌を丸めて当てたりして、舌先でしっかり味を感じてください。食べ物の形がなくなったら飲み込んでOK。

２）胃の感覚に意識を向ける
胃痛や胃もたれなど、胃は自分で感覚がわかる臓器。食べ物を飲み込んだあとの「胃が温かくなった」、「胃の底が重くなった」という感覚に集中しましょう。満腹感が得られやすくなり、「食べた〜！ 」という満足感も得られるように。

無理なガマンをせず、いつの間にか食べ過ぎを防げるというこの食事術。満足感あふれる“腹八分目”を身につけられるようになります。
食欲が過剰だと、必要以上に食材を買いすぎてしまい、食品ロスにもつながります。食事を楽しみながら、環境にも配慮できる食べ方を試してみてください。