完全栄養で過食を抑える「エッグスムージー」

卵で栄養をしっかり補給することで、栄養不足による過剰な食欲の抑制につながります。スープのような味わいで朝食にぴったりな「エッグスムージー」のレシピをご紹介します。

卵は理想的なたんぱく質食

飽食の時代と言われながらも、実は栄養バランスの悪い食事で、多くの人が栄養不足の状態になっています。そして栄養不足は、必要以上の食欲を引き起こしてしまうのです。
そこで活用してほしいのが卵です。卵は完全栄養食品ともいわれ、幅広い栄養を含んでいます。卵で栄養を補うことで、食欲コントロールがしやすくなるのです。

卵はコレステロールを増やすため１日１個まで、とされていたのは昔の話。健康な人では、卵により体内のコレステロールが増えることはないとわかり、制限はなくなっています※。
卵は、生きるために必要な栄養がバランスよく含まれていて、細胞の材料となるたんぱく質は全食品の中でもっとも良質。卵により栄養が満たされて、過剰な食欲を抑えるように働きます。

そこで卵とともに、健康によい野菜や果物もあわせて効率よくとれるのが「エッグスムージー」です。マイルドな飲み口は、まるでスープのよう。腹持ちがよく、朝食にぴったりですよ。

＜エッグスムージーの作り方＞
野菜とフルーツは適当な大きさに切り、すべての材料をミキサーに入れて撹拌するだけ。

○美肌力が上がる「トマトのエッグスムージー」
材料（１人分）
卵…２個
トマト…１個（またはトマトペースト大さじ１）
エキストラバージン・オリーブオイル…大さじ２
塩…ひとつまみ

○冷えが気になる人に「パイナップルジンジャーのエッグスムージー」
材料（１人分）
卵…２個
パイナップル…約100g
しょうが…適量

○元気になりたいときに「アボカドのエッグスムージー」
材料（１人分）
卵…２個
アボカド…1/2個
レモン汁…大さじ１
エキストラバージン・オリーブオイル…大さじ２
水…60〜80ml（好みで調整）

体を栄養で満たして食欲を抑える方法なら、ストレスなく続けられます。
過剰な食欲は食材の買いすぎにつながり、食材を余らせることにもなりがちです。食品ロスの削減にもつながる食欲コントロール法を、ぜひ、試してみてはいかがでしょうか。

※脂質異常症の方は医師に相談してください。